Allergie, il punto di svolta e un po’ di ottimismo
Sono passati (quasi) due anni da quando ho fatto gli ultimi test per stabilire se e come le mie allergie si fossero evolute o…
Zucchero
Allergie alimentari e lo zucchero
Quando ho iniziato ad aggiornare questo giardino d’inverno ho raccontato della mia dipendenza dallo zucchero, unica forma di carboidrato e di energia spiccia di…
Allergie alimentari e dieta
– Mamma, ma perché mangi sempre tutto bianco? – La mia terzogenita mi ha chiesto qualche giorno fa. Ha sei anni e mangia alla…
Allergia al nichel e voglia di meringhe
Le meringhe sono delle perfette fonti di zuccheri nichel-consentite.
Allergia al nichel e voglia di crème brûlée
Essere allergici al nichel vuol dire fare una dannata fatica a trovare dei dolci buoni e adatti alle nostre esigenze. Se poi, come me,…
Allergia al nichel: dieta proteica
La mia dieta è al limite. Sono tanti anni che vivo di proteine e basta (chiunque non abbia i fastidi dell’allergia che ho io,…
Il nichel e gli ingredienti nascosti
Una delle prime cose che ho dovuto imparare da quando mi hanno diagnosticato l’allergia al nichel è che non tutto quello che si mangia…
Dieta per un’allergica al nichel come me
La mia dieta è ferrea. Il nichel è una brutta bestia.