La pasta madre è morta

Giusto a inizio settimana ho raccontato di avere in corso un esperimento per avviare la pasta madre.
Per chi non lo sapesse la pasta madre è un lievito naturale.
Come allergica al nichel non posso usare il lievito di birra e allora mi sono intestardita a produrre il lievito da sola.
Ho usato come innesco lo yogurt a cui aggiungere acqua e farina biologica in parti uguali.
Allo scoccare del sesto giorno mi sono accorta di avere una bellissima coltura da muffa.
Della serie, la fermentazione c’è stata, eccome!

Vi lascio un link utile per la produzione della pasta madre : c’è un attivissimo gruppo facebook sulla pasta madre. Mi raccomando, non fatevi spaventare dalle meravigliose foto che vedrete.