Tuesday, September 26, 2017

Tag: Farina di grano tenero

Nell'ultimo post ho parlato del mio amore-odio per il riso che entra ed esce dalla mia dieta dall'anno scorso senza alcuna regolarità, anche per colpa mia. Oggi invece affronto un altro ingrediente difficile per me: la farina di grano tenero. Allergia al nichel e la farina di grano tenero dovrebbero andare d'accordo,...
Allergie e mal di testa nella mia esperienza sono andate di pari passo. Ho sempre sofferto di allergie (o quasi) e i mal di testa hanno cominciato a farmi compagnia molto presto. Una delle prime cose che la mia allergologa mi ha detto - insieme all'elenco degli allergeni che...
Polpettine di zucchine con ingredienti nichel-consentiti da fare fritte o in forno.
Ricetta per una colazione con ingredienti nichel-consentiti domenicale
Sono allergica alle graminacee e quindi in questo periodo sono particolarmente sensibile al tema (e ai pollini, ahah!). L'app sullo smartphone per essere informata in tempo reale dell'impollinazione in corso - di cui parlavo la settimana scorsa in questo post -  ci tiene a ricordarmi che siamo decisamente in un...
Domenica pomeriggio sono rimasta a casa con i bambini e mio marito. Diluviava. Poco male. A me piace avere una bella scusa per non dover uscire nei weekend. La mattina è trascorsa velocemente: dopo colazione siamo andati al mare a fare una lunga passeggiata. Il sole era ancora caldo e i bambini...
Come ho avuto occasione di dire al rientro dalle vacanze, da quest'estate sto cercando di inserire nuovi alimenti che a causa della mia dieta ferrea ero stata costretta ad eliminare tanti anni fa. Non crediate che io faccia bagordi, eh. Per il momento sto mangiando senza problemi le zucchine. Con qualche remora...
Giusto a inizio settimana ho raccontato di avere in corso un esperimento per avviare la pasta madre. Per chi non lo sapesse la pasta madre è un lievito naturale. Come allergica al nichel non posso usare il lievito di birra e allora mi sono intestardita a produrre il lievito da sola. Ho...
Il passaggio di stagione da un punto di vista alimentare è sempre difficile per me. Sento di aver voglia di cambiare e non posso farlo. Guardo quel formaggio, sempre lo stesso identico formaggio, e mi dico che basta non ce la posso fare a mangiarlo ancora. Eppure ci sono un sacco di modi per...
Mi sono presa una bella vacanza in questo 2013. O meglio: io mi sento ancora in ferie e mi sembra così strano che le temperature si stiano abbassando e le giornate improvvisamente si accorcino. Quest'estate è passata indenne da qualsiasi reazione allergica. Oggettivamente devo ammettere di aver fatto scarso uso di creme, solari...

Post popolari